如何选择餐饮pos收银机

1、收银

收银是餐饮pos系统基本的功能之一，也是使用时间较多的功能，但因业态的流程不同而有很大区别，对于快餐型业态，收银关键就是要点单快、结帐快，对于中餐型业态，收银关键是要信息清晰，拆单、转单等方便，而有很多通吃型系统，其用中餐收银来实现快餐收银，勉强可以使用，但在操作方面就容易弹出多个画面切换、使用桌号开单实现外送功能等，就---降低了收银速度，减少了使用体验及易用度。所以，根据业态选择专门的系统是基本点。

2、现场控管

早期的餐饮pos系统主要是肯德基、麦当劳、中餐等在用，现场控管主要是厨房打单部分，而厨房打单部分是稳定，不掉单，通常厨房打印机部分影响稳定的主要是看走指令模式还是驱动模式，一般较稳定的都是走指令模式，即餐饮pos系统本身有一的打印伺服器，会监控打印机状态，保障能稳定打印，一旦出现不打印时，也能自动转发到另一台备用机，而很多系统在这方面为了开发简易，直接采用windows的驱动模式，把打印工作交给windows来完成，这种模式稳定度就---降低，也无法及时监控到打印机状态。

现场控管功能方面也随着行业发展而变化，如这几年台湾模式的咖啡茶饮连锁使用的标签打印机打印，可以在标签上反应每个商品详细的名称、口味、加料等，制作部门就可以直接使用此信息制作，提高了流程效率。

餐饮业如何选品牌收款机

1、 菜品输入

制约餐饮业使用收款机的一个大原因就是，收款员使用收款机一定要背菜品编号。而这一点是二类收款机的瓶颈。应该采用电脑软件常用的简码或助记码销售方式。 如：鱼香肉丝，只要输入 “yxrs”就即可 。目前常用的为触摸屏收款机，此功能突破了收款机在餐饮业，需要收款员背菜品编号的瓶颈。

2、 厨房打印

并非能够连接打印机从厨房出单就是厨打系统。真正的厨打系统要做到以下几点：

－厨房打印要可选3种样式：小单（一菜一纸，作为制作单）、桌整单（一桌一单，作为单部厨打划菜单或上菜单）、类整单（按出单档口分别出单，作为多部厨打的划菜单）

－打印备份功能，收款机可以随时到厨房打印机的错误状态（缺纸、联机等），一旦打印失败，不能死机或丢失菜单，一定要可以从自身的打印机备份出来。

3、 服务员管理

－必须允许同一桌内，不同菜品选择不同的服务员，不能同一桌内更换服务员的就不是服务员，而是收款员。

－服务员明细报表，原因是采用服务员管理功能的一定是要服务员提成管理。如果服务员报表没有明细只有总额，实际上---没用。

智能收银机的安装使用方法：　　

1、安装

购买智能收银机，收到产品以后，首先要安装系统。可以先将智能收银机连接上，扫描和打印机，打开支架、平板放置在支架上，然后长按开机键开机，看到显示页面后，再找到相应的软件，---登录就可以了。

2、数据入录

在智能收银机正式投入使用之前需要先录入商品数据，首先找到收银软件并打开，在软件上新建商品界面然后就可以开始扫描商品条码进行录入，智能收银机基本上都有在云盘内置了4万商品数据，可以直接扫描显示商品信息，然后在保存价格和数量，如果商品不在条码库里，可以手动操作，输入商品的条码和商品名称保存就可以新建店铺商品。

3、打印机连接

智能收银机一般会在底座上面内置小票打印机，想要使用时需要打开自动检索打印机，看到已连接的状态显示就可以实现正常操作了。智能收银机的小票打印机和扫描连接正常，录入全部商品名称后，就可以开始收银操作，直接扫描商品条码，就会出现商品信息并在智能收银机自动结算。

自助收银机的优势具体体现在这里

，只需逐一扫描采购商品条码，通过微信、支付宝等方式就可直接付款买单，方便快捷。

“每天下班后都会来超市买菜，东西买得不多，但排队结账挺费时间的。”陈女士提着---一篮商品说，使用自助收银机后，几分钟就能完成付款。陈女士是80后，在她看来，从现金、到支付宝、微信结账，再到现在的自助收银，付款方式的多元发展让消费者结账便利。

第二，上手慢的不用---，可以请教旁边的工作人员。

据本地超市的工作人员介绍，刚推出之际，自助收银机少有人问津，如今已成为许多消费者付款的，尤其---下，大家对公共场所的卫生习惯注意，也看到自助收银的方便和快捷，很多人都更喜欢快速便捷的服务模式。

对于消费者来说，自助收银机快速省心；对于超市运作而言，节省了不少人工成本。据了解，收银员至少减少了50%，结算效率反而提高了几倍。

自助收银可以充分利用空余时间，自拿自取自付，节约了人力物力财力的同时，也将商业化模式进行了改良，将诚信注入经营过程之中，形成---的品牌意识。公司旗下客户的合作商表示，目前，在本地总体运营---，受到消费者的---。